お持ち帰り/ご家庭で葉山の鴨鍋をお召し上がりいただけます。

葉山の鴨鍋は、美食の隠れ家「吉井十八」直伝!/セット内容:鴨鍋2人前セット 3,000円(税抜)、鴨鍋4人前セット 5,500円(税抜)

鴨鍋に合う
お野菜ランキング

1位:ささがきゴボウ、2位:三つ葉、3位:生しいたけ、4位:大根、5位:人参

鴨鍋の作り方

〈ご用意いただく材料〉

白菜、長ネギ、えのき、みつば、豆腐、大根、人参、生しいたけ、ささがきゴボウ

  1. お鍋に割り下(スープ)を入れ、火にかけます。
  2. ささがきゴボウ、大根、人参、生しいたけをいれます。
  3. スープが煮立ちましたら、白菜、長ネギ、えのき、豆腐、みつばを 召し上がる分だけお入れください。
  4. 野菜が煮立ちましたら鴨肉を少しずつ入れます。煮えすぎるとお肉が固くなりますので、赤みがとれましたらスープと一緒にお召し上がりください。
  • *残ったスープで、うどん、おもち、そば、雑炊がお楽しみいただけます。
  • *ご自宅に材料が届きましたら、お肉は冷凍庫、スープは冷蔵庫へお入れください。
  • *もし、おうどんがついていましたら、10分間湯がき、すぐに流水でしっかりもみ洗いしてください。おそばは、2分位湯がいてください。
  • *ご不明な点がございましたら、ご遠慮なくお尋ねくださいませ。